连续下雨,洗车生意没法做,这家店却趁机进行了美容团队的转型 | 连载

汽车服务世界  •  13周前
前言:提高效率,不是简单的洗的快。

 

作者 | 周春阳

来源 | 汽车服务世界(ID:asworld168)

欢迎供稿 | 吴骏:18667048241(同微信)

 

一月,上海的天气阴雨绵绵,似乎没有尽头。位于上海的大宇美车,夫妻经营10年,如今主要是男人老刘打理。虽是行业老兵,却面临着“每洗一辆车,就亏损10元”的魔咒。

 

降温的天气,南方的客厅总是有些凉。这日,老刘像往常一样,来了一个葛优躺,手机滚动着今日头条上的的奇闻乐事,感觉好不惬意。

 

可是头条翻了没一会,老刘就把头条关了。在浏览器里面搜索起管理相关的词条来。不过,又似乎找不到自己想要的东西,但自己想要什么,老刘心里也是乱糟糟的,说不清楚。鲁迅说,当有不懂的时候,要问老师。老刘就这个问题在微信上,向咨询师大川请教。

 

没一会,微信来了通知,老刘快速的点开后,看到大川的回复,关键词“效率”,“提高效率,不是简单的洗的快”。大川的回答,让他在寒冷的冬日找到了一缕暖阳。

 

于老刘而言,“效率”这个词并不陌生,他之前参加培训,屡屡被提及,彼时并没当回事。大川的方案同样是这个,有这么简单吗?老刘心里顿了一下,但质疑的念头转瞬即逝。

 

回完微信,老刘两手交叉躺在了沙发上,思索起来。从客户角度看,洗一次车,通常在店内的时间为40-70分钟,洗半个小时,等20分钟,符合等待长的观点;从店内角度来看,每台的洗车时间通常在20-30分钟,而且常有车子擦拭不干净的状况发生,确实符合效率低下一说。老刘在心里暗暗肯定。

 

 连续下雨,趁机进行美容团队的转型升级 

 

准备了些日子,老刘按照大川给的转型计划,进行了第一阶段的尝试。

 

其中的准备,主要是老刘在洗车的一线员工中进行筛选和动员。按照大川的说法,转型升级要么在局部先改,然后慢慢拓展到全部;要么整个美容组进行改。两个方式实施的关键差异在于:员工积极性,门店规模,和管理者承压能力。

 

由于门店小、人员、工位较少、老刘选择后者,将美容组全部进行改进,第一步就是动员员工。

 

在统筹全局时,老刘合计整个改进计划,可能需要几个月。对过程中可能出现的问题,一一盘点,并做了充足的心理建设。

 

第二步,选好时机。连续的雨水,门店里偶尔几个客户换换油、补补胎和洗洗内饰。这天上午忙定,老刘将工作都安排好,待会到店的生意能压都压在后面,开个民主一点的动员会。

 

茶桌前,几个小伙子坐罢,从开会前的消息中,员工觉得这个会和之前是有不同的,所以坐在桌前比平时安静了不少。

 

新来的两个小伙子两手扶在桌子上,就像上学读书的样子,3个工作稍久一点的小伙子,有的手插口袋;有的似乎在研究着茶具;一会看看洗车小伙们,一会看看老板,一脸严肃的在等着的,则是店长。

 

老刘这厢不说话泡着茶,一壶水烧开,烫了7个杯子,一边泡,一边在心里琢么着待会要和大家沟通的事情。

 

往常老刘讲了多少,小伙子们“左耳进,右耳出”忘了多少。这次老刘从咨询师大川处,得到了再简单不过的一个方法,做计划,做短期和长期计划。然后先从员工实际利益着手,再完成共同制定的目标。

 

老刘的这次升级计划,虽然还不够完善,但“先有再优”,对老刘已经是个突破,这个从十几岁就开始在社会打拼,今天干完不会去想明天的人,真正开始做计划,对于他实在尚属陌生。

 

 改革的前提是,平衡好门店和员工的利益点 

 

利益点一:洗车效率提升,员工的收益随之提高

 

洗车效率的提升,主要靠优化洗车流程。比如在现有的劳动强度下,1个小时可以洗2台车,未来突破3台以上,通过流程优化,洗3台车甚至比洗2台轻松。那么相应的,提成和收益也将随之提高。

 

洗车效率提升四步走: 

 

第一步、记录每个步骤的消耗时间;

 

在表格上将洗车分成若干个模块,然后记录每个模块的时间消耗。

 

第二步、从流程上和软件上降低时间的浪费;

 

在下雨天清闲时,对洗车进行多次测试,在体力允许的情况下,找到相对合理的施工时间。同时对一些浪费的时间进行筛选,比如工具的存放不方便使用,导致取放的浪费;比如毛巾的陈旧,导致擦车速度减慢的浪费;比如水电气压力等标准不达标,导致的浪费等。一一进行筛查,记录,改善。

 

第三步、从耗材工具上降低时间消耗;

 

尝试选择更理想,和合适的耗材,根据第二步结论改善当前的工具,将每个步骤和流程的功效做到最高。

 

第四步、固化和标准流程;

 

将改善后的流程进行迭代、学习和固化,产生最终的门店标准。

 

利益点二:优化洗车标准化流程,先改变洗车工的认知

 

前面沟通了洗车效率提升的步骤,洗车工不一定能照做。这时候思想工作就要做好,老刘需要反复和他们沟通确认,晓之以情,动之以理。改变洗车工们以往的认知,洗车就是“一块抹布,一桶水”的传统做法。

 

“未来不管你离职去其他地方,或者自己创业使用,这都是科学的洗车方式,你不管怎么改,怎么变,这套思路你依然会有用。”

 

大川的话术,老刘现学现用。平衡利益,永远是最核心的改革手法。

 

 从动员员工,到聚拢员工 

 

沟通是标准化的第一步,当整店实行精细运营和标准运营,那么能让第二家店盈利就有可能。

 

“你们也知道,我过去开过分店,但是都亏本,但是我就是不甘心,但我详细这次以科学的方式运营,会和往日不一样,当然这里面少不了你们的参与,我希望你们成长,这个不是我之前说的鸡汤,这个是我最真诚的声音。”老刘在会上诚恳说道。

 

全员改进,还是两个工位改进?虽然已经确定全员改进,会上老刘仍然和洗车员工有商有量。

 

“我这里和你们说一下利弊,这个由你们决定,然后我们一起干。”

 

老刘在会上表决心:“我会将我的其他精力收回来,改进的事上配合你们。这件事对于你们,对于门店,对于我都是很重要的,我们既然做了就要用心做,以完成目标为最终的目标。"

 

写在最后:

 

此次会议下来总结下,共有三大项值得注意的:

 

1、强调利益关系。

2、改进的方式确认。

3、前4周的工作,及每个人的职责。

 

这次的会议,老刘感觉到了确实和从前开会的不同,不过话说回来,过去能算开会么“我人在上面讲,员工感觉是在听,光喊着执行,可回头的执行又是什么?”老刘一边想,一边收拾着会后的茶具。

 

会议成果不错,用老刘的话说,这次的利益关系算不算鸡血?得干;目标能不能达成?得看自己的分配和带头。要么自己干好,要么培养好人,这是一定的。

 

为什么要重点强调利益关系?

 

老员工都听过不少的承诺,比如老刘店内一位从业5年的技师,一共经历过3个老板,他过去的老板承诺过不少事情,可最终都没有实现过,所以老刘做的承诺是“鸡汤”,还是是“忽悠”?他一听心里就有数。而对于新员工,“承诺”确实能打气。2个月过后,此次改革便会有了分晓。

 

通常一步一步干起来的门店,往往缺少一些计划,而在门店改变或交替中,如果不遵循科学方法,不按计划处理事务,很容易乱了分寸,更容易半途而废。

 

分了如此多的篇幅,是为了将平时知道的,却不在意的细节展现出来,因为往往决定事件成败的就在细节。那么老刘这个洗车组的改善计划,到底会实行的怎么样呢?下一章即可见分晓。

 

*本文作者周春阳,汽车服务世界专栏作者,如需转载,请标明出处!

 

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