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从不懂管理到专业5S,月产值60万,这家汽修店首先从这个方面开始改造
日期:2021-01-22

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作者 | 拉面安

来源 | 汽车服务世界(ID:asworld168)

欢迎供稿 | 吴骏:13116718090(同微信)


开篇先看一个案例。

 

有这样一家店面,面积大概在700平左右,设有单独的美容施工间,进店第一眼发现,这家店内的环境非常差,不过不是因为脏,而是太乱——工具虽然没有摆得到处都是,但却都随意堆砌在角落,机油等美容产品也掺杂在其中,看起来完全是个杂物角。

 

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【信息来源:抖音香车堂商学院】

 

也许有老板会说:这种乱糟糟的店面,都是因为生意太好了,没时间收拾。但事实恰恰相反。这家店的生意并不好:单月业绩不到8万、每月却要亏3万。另一些经验丰富的老板可能已经发现:这家店的现场管理存在问题,至少没有建立一套适合自己的现场管理标准。

 

与之相反的另一家五线城市(湖北黄冈某县级市)的汽修店老板甘锦良,却从烦管理到狠抓5S,首先做的就是专用工具上墙、卫生分区,加上各种系统管理知识的学习和实施,他将5S管理成功融入到每一个员工的日常行为中,店内的月产值也突飞猛进、成功突破60万。


一、越来越多的老板开始重视“工具上墙”


事实上,伴随着车主对于门店综合服务能力要求的提高,如甘锦良一般开始狠抓门店基础设施打造及维护的门店越来越多,而“在店内设置工具墙/工具柜、产品上墙/上架、油品上柜”、“做好店面卫生”等基础工作更是必不可少,一些优秀连锁/单店更是常年处于这一工作的持续优化当中。

 

以小拇指为例。小拇指对于年初无法及时复工的门店所提供的备战建议中,第一个就是强调门店陈列及卫生:“陈列好、卫生好的门店,在疫情结束后,进店率、留存率、销售率肯定是跟‘杂货铺’门店大不一样的。”

 

据了解,小拇指从2018年执行车间6S管理并对车间进行整改,下面两张图片是小拇指某门店整改前后的面貌。最明显的变化就是:整改前车间角落有各种杂物堆积、整改后放眼望去都是整洁干净。

 

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整改前


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整改后


头部/影响力连锁势力在扩张线下体系时更重视这一基础工作。美孚1号℠车养护首家臻选示范店作为“孚创在门店运营管理过程中打造的样本”而存在,店内的工具上墙、合理摆放等更是以最高标准执行,也是未来美孚1号℠车养护所有门店的落地标配。


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美孚1号℠车养护首家臻选示范店工具上墙/工具上柜

 

在营销层面,“整洁好看的工具墙”也成为门店传播的主要手段之一。

 

抖音上,“汽车门店工具摆放”是汽修同行及车主关注的热门视频类,与之相关联的搜索都是“汽修店工具摆放技巧、汽车修理店工具摆放图、工具全套清单”等,相关视频描述的句子中大多包括“找工具方便、工具车摆放学习、工具整理、工具摆放专业”等字眼。

 

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维修间工具管理案例

(素材来源:抖音号精益生产辅导落地专家)

 

有老板也许会提出质疑:生意好的门店,哪有时间注意这些细节;改造再好,撑不过一天,实在没时间摆它。

 

然后恰恰相反:越是生意好的门店,越注意这方面的细节保持。这就跟“业绩越好的门店越重视卫生打扫”是一个道理,因为是一种展示门店专业度、提高客户满意度的直观形式。

 

西安锐新汽修坚持“忙碌但是整洁不能丢”这一习惯已经20年。锐新的机修店长每天上班以后第一件事就是对各种工具进行归纳、整理、盘点,对于不足、损坏的产品或者设备进行补充、检查,同时查漏所有的区域死角。


二、如何做工具上墙?


这些门店,都在怎么做工具上墙?接下来,《汽车服务世界》将从工具墙制作方法/采购、陈列规则、使用方式等方面进行分析。

 

首先说工具墙制作/采购。行业里很多门店会根据自身需求,选择自制工具墙、或者购买成套专用工具架/工具柜。

 

一些汽修连锁或者单店也是直接购买成套工具架,如天猫养车、途虎养车、美孚1号℠车养护、华胜还有领结站等(当然有些单店会根据需求在日常经营中选择替换或更新里面的工具),汽车后市场也有不少在做专用工具套装以及工具柜的品牌,如杰特熙(JTC)。

 

值得注意的是,这类成套专用工具架背后,其实是不同门店、不同业务需求的成套解决方案:针对轮胎店就是底盘维修工具解决方案、针对快修保养店是标准检测流程方案、还有各种定制工具套装等,因此价格比较高。


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不少门店老板因为成本投入有限、自身对于门店所需工具类型非常熟悉等原因,会选择“自制工具墙”这种比较接地气方式。如何制作的视频,在抖音上随手一搜非常多;材料更是淘宝、抖音上面都能买到。

 

《汽车服务世界》整理发现,目前自制工具墙所用到的材料主要有两种。

 

一种是强磁收纳架。选择这种材料的好处是:成本低、且可放置的区域灵活,既可以固定在墙面上,也可以直接钉在门店现有的工具架上,但总体而言,美观度一般,并且只能够放置扳手等有磁性的工具。

 

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强磁收纳架直接固定在墙面上


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强磁收纳架直接固定在店内现有的工具架上

 

第二种就是洞洞挂板。这是目前很多对装修风格有要求的门店较常采用的工具墙方式,美观度较高,可以放所有类型的工具,可放置的区域也非常灵活。


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洞洞挂板还能放在店内的柜体空闲区域

 

其次聊工具及产品陈列规则。无论是整面墙集中摆放、还是在一个/多个墙面上、分小范围区域做多个工具摆设,核心都是要分区域(加上产品,是因为有些门店会根据实际情况,在一些工具墙区域放置相关联的产品)。

 

进一步细分,分区域可以“工具”或者“项目”两种方式来分。


按工具分:制作工具、拆装工具、量具、夹具以及毛巾、喷壶区域等,一些规格尺寸多的工具如扳手、螺丝刀等也可以归类单独分区域。


按项目分:例如分为洗车工位工具区域、汽车美容工具区域、维修工具区域等,里面配上相对应的多种工具。


以下四张图,是《汽车服务世界》看到的、比较细致的一种工具摆放方式。


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【图片来源:抖音香车堂商学院】


第三就是使用方法。

 

先来看一种比较灵活的使用方式,就是工具墙与工具箱、工具架、工具柜等结合使用,也是现在很多比较注重店面现场管理的门店常使用的收纳方式,同时结合了油品等配件的上墙、上柜。

 

第二就是使用中的小窍门,那就是要做好工具的标签,便于管理。可按照型号大小、尺寸类别等规律打上“1-100”等数字标签,这样除了有利于员工用好工具、还能便于以后的盘点。


第三,在工具墙上,还可以同时搭配施工标准。

 

第三就是搭配“项目流程”展示工具的正确使用方式,有些门店会将自己店内的一些维保或者改装项目挂在墙上,既能便于员工的日常学习、也能让车主从进店的时候就开始产生“这个门店技术看着不赖”的初步印象。

 

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某改装店在工具墙最上方放了改装流程

 

第四,根据门店的是实际情况,看是否有必要设置储物间,将平时不使用的工具设备包括垃圾桶拖把旧轮胎破前杠等归纳于此,展现给客户一个干净明亮整齐整洁的车间。


三、为什么要让工具上墙?


理由简单粗暴:工具上墙,意味着专业和服务上墙。

 

此前《汽车服务世界》提过的一个观点得到了门店的认可:车主不一定看得懂配件是真是假、维保技术牛不牛,但一定看得懂活儿干不干净。

 

这里的干净自然包括店内从地面到墙面上,所有物品“整洁有序”的摆放,做好包括门店形象、卫生以及工具管理在内的基础工作,能够让车主进店的第一眼就对门店建立起“工具设备专业以及环境专业”的初感受。(PS:所谓乱中有序,是一种只有老板/技师了解、但车主无法看见的专业力)

 

除此之外,工具上墙对于门店来说,有节约空间、减少工具丢失、迅速增加门店/品牌辨识度等方面的作用。


工具上墙可以节约空间。一些门店以及汽修厂对于这些工具摆放,随意、无章法且占据空间;


工具上墙可以减少工具的丢失。一天天找工具找得心累,每个月像扳手之类的总得丢个两三把。这种情况,工具定置是最基本的需求;


工具全部上墙可以把专业展示出来,增加门店/品牌辨识度,向车主塑造一个信任的环境。汽车后市场新零售EMBA学员陕西恒泰董事长郑永杰明确指出:门店需要通过施工场地、设备工具、配件展示等突出项目的氛围,让车主进店能直观感受到项目的专业性;


提高员工的工作效率。“找工具的时间比修车还要久,好不容易找到了,刚用完过会再用、又找不到了。”工具不合理的摆放,就会造成工作效率低;做好工具上墙等基础工作、并且让员工养成习惯以后,可以有效提升员工的效率。


关于工具上墙/上架的好处,汽车后市场新零售EMBA学员领结站林少杰早在2016年就已经深有体会、并且开始行动。参观过领结站的老板都知道,领结站很小,只有160平,店内分布着3个工位;每天绝大部分的时间里,领结站都处于“爆满”的状态。

 

即便这样,领结站依旧可以让车主和同行在进去的第一时间产生“这家店干净整洁到极致、格局规划分明、所有工具都整整齐齐”的认知——无论是场景摆设还是施工区域,每一个角落、空间都被高度利用,有整面墙的工具柜以及产品展示柜,上面有序摆放着数不清的修车工具。

 

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领结站工具墙

 

至于经营层面的受益,3个人做到50万的月产值、单次保养能做到9800多,这些都是证明。林少杰的一个观点是:领结站从工具开始,包括技术、流程都要“表演”给客户看。这是领结站可以最终把“好、贵”做成特色的原因之一。

 

四、如何让员工保持“工具上墙”的习惯?


工具的随手归位是门店需要通过各种方式帮助员工养成的从业习惯。

 

首先,老板和员工从意识上开始改变。对于门店来说,无论是做工具墙、工具架还是工具柜,其作用都相当于陈列自己的品牌;让员工明白工具陈设到位背后对于效率、品牌以及业绩的帮助。

 

其次,从管理机制出发,帮助员工养成习惯。这一点又包括很多细分项:

 

责任人机制。如果店内员工数量有限,那么随手保持的习惯培养至关重要,在车辆较少期间,店长可组织员工整理车间设备工具,整理车间卫生;如果店面较大、员工较多,那么就要做到“分工明确、责任到人”。

 

以小拇指的车间工具管理方式为例,明确划分了“执行人与检查人”。车间卫生、干磨工具、烤灯由做底较多的中工负责,包含工具定点摆放,每天的整理和日常的维护;抛光设备由平时抛光较多的中工负责,包含日常使用和定期检修。

 

利用拍照、表格的形式监督“执行与检查”动作是否实施。整理完拍照作为参考标准;制定维护标准及各种设备、工具检查表。

 

制定奖惩制度。仍旧以小拇指为例。“我们是针对检查记录结果做出奖罚,奖罚有针对负责人,检查人和店长。设备损坏责任人承担20%,直接领导承担10%,故意损坏100%赔偿。同时每月有车间管理奖金,用于表现优异的伙伴。”

 

文末实战故事:

 

汽车服务世界专栏作者周春阳曾在文章里分享过一个实战故事。

 

某洗美店想要给店里的洗美项目涨价,在正式涨价前,他先后做了几个动作:


· 根据车主老友反馈的店里物品“摆放没有规矩、凌乱”情况,在墙上做了打孔版、收纳箱,解决了凌乱的问题;


· 解决工具摆放不合理导致的取放慢、不合适的清洁耗材导致的慢等问题;


· 反复练习,让员工习惯从固定的地方取工具、放工具,并不断优化工具墙的陈设;


· 总结出最节省体力的,快速高效高质量的洗车方案,将洗车时长控制在两人平峰15分钟,高峰在12-13分钟;


· 最后,在全面的形象、工具、人员专业,流程专业、服务专业以后,老板在涨价时,针对每个到店客户都会讲解涨价缘由。


从员工待遇来看这次改进的效果:改进3个月后,这家店的“洗车技师”最高一人发出了8214元的工资,其他人在6000-7000元。而在之前,他们的平均工资为3000-4000,工资较之前大约增长了100%-200%。

 

这个案例背后的逻辑在于:涨价前,得先让车主看见你有多好。不能让车主还没来得及感受你的技术有多牛、就先被你店里的凌乱、和员工的低效率劝退。场地干净、设备完善、工具有序,这是让车主在汽修店提高消费最起码的要求。

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